居抜きとは設備や家具を残したままで店舗や工場を売り渡す（若しくは貸す）ことです。よく行われている事例として、飲食店や小売店等が挙げられます。売り主にとっては原状回復費用を負担せずに済むこと、物件を引き渡す直前まで営業が可能というメリットがあります。一方、買い主にとっては初期投資を安く済ませられること、短い期間での開業が可能というメリットがあります。居抜き物件の取引を行う際は不動産の価値に限らず、付帯する設備等の価値も見極める必要があります。また、開業しようとする店舗のコンセプトと照らし合わせ、集客を見込めるか否かを確認することが重要です。
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滋賀で探すフードビジネス向けの居抜き物件
滋賀県内でフードビジネスを行うときには、立地条件に恵まれていてリーズナブルな賃料の貸店舗を探すことが必要です。そのために事業用の賃貸物件を各種取り扱っている不動産会社に相談をして、特に居抜き物件を借りることが肝心です。とりわけラーメン店のような人気の業態の居抜き物件が多いために、個人が独立開業してラーメン専門店を経営するときにも適した物件を見つけることが可能です。その場合にはロードサイドで大型車両も駐車できる物件を選んだり、厨房機器もそのまま使えてカウンターもある物件を選ぶこともできます。また繁華街で歩行者数の多い地域の貸店舗を確保することも可能です。
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